湖北硒金农业科技有限公司

　　彭安  中国科学院生态环境研究中心研究员、博士生导师
 

　　在自然界有很多的微量元素，有一些是生命必需元素，有一些是对人体有害的元素。硒作为生命必需元素，在上世纪60 年代后才逐步被人们所认识。很多人都知道钙、铁是生命必需元素，但并不知硒也是人体所必需的。硒对我们人体的好处是：预防癌症；保护心血管；保护肝脏；提高免疫力。另外，硒与我们大家所熟悉的维生素C、维生素E、SOD （超氧化物歧化酶）的作用是一样的，都有抗氧化的功效，因此能抗衰老。
 

　　高血脂容易造成冠心病和动脉硬化，补硒对这两种病都有好处。心血管疾病主要是一种氧化损伤。避免高血压和冠心病的产生，最好的办法是降血脂。降血脂可以通过药物，也可以通过饮食调节。在日常生活当中，老年人适量补硒，可以减少氧化损伤，一个比较明显的例子就是老年斑越来越多，老年斑是老化的一种表现，补硒可以延缓衰老，即使没什么病，适量补点硒也是有好处的。
 

　　成人体内大约有15 毫克硒，它不断通过外界硒的补充维持这个量。我们国家提出来的数据是每天补充50~250 微克硒。缺硒可以通过测发硒的方法（头发里硒的含量），如果人体摄入硒不够，我建议还是补充有机硒比较好。与亚硒酸钠等无机硒相比，海藻硒中的硒化卡拉胶具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高（如高水平的维生素，高质量的蛋白等）等优点。